第2回　大東そば

FNS選抜各局グルメ番組対抗にて沖縄代表として出場し、「う！ウマイんです」大賞を受賞した大東そば屋さん。地元客はもちろん、観光客にも大人気で来店した多くの芸能人のサインが壁にずらりと飾られています。

オススメは、「大東そば」と「大東寿司そばセット」。

特長は南大東島の深層水を小麦粉に手揉みで混ぜ合わせたコシのある自家製極太麺と、豚とカツオを使用したあっさりとやさしい味付けのスープ。

元々、東京の八丈島から大東島へ移住してきた多くの人々が東京の漬け寿司の文化をもたらしたのがキッカケの大東寿司は、大東島では家庭料理として祝い事に出される料理。

醤油をつけなくても刺身に濃厚な味がしっかりとついていて、とてもおいしいと大人気のメニューです。